揭阳西溪湿地四姐妹田园式居酒屋
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娘酒屋自酿农家娘酒,惊喜多多,优惠多多

【农家纯娘酒】农家纯娘酒是客家人原住居民用白糯米,黑糯米酿造的一种酒,客家土话也叫黄酒,娘酒,以天然微生物酒饼发酵,不加酒精和任何添加剂。是纯天然的绿色饮品,可以直接饮用,也可与鸡蛋、鸡肉、鸭肉额,鱼,虾肉等一起煲或炒,也可以焖狗肉羊肉兔肉等等,是客家女人坐月子必备食物!娘酒配菜当佐料味道也杠杠滴!

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各种规格都可随意选择

十斤装月子酒,可提前预定加灸时间,正常火灸48小时,可慢火灸60个小时以上,不但对产妇的去瘀血效果更好,而且补气养血,暖宫驱寒,奶水充足,是客家女人做月子的首选食物,全国各地包邮
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客家娘酒
如何食用?
经常有喜欢娘酒的伙伴问,
娘酒除了直接喝,还可以怎么食用?
冷饮、热饮、药引、烹饪各种滋补美食、月子餐……
原来娘酒可以做那么多好吃的。
接下来为大家一 一送上娘酒饮用方法!
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1;温饮黄酒

温饮黄酒

    娘酒最传统的饮法,当然是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和。温酒的方法一般有两种:一种是将盛酒器放入热水中烫热,另一种是隔火加温。

    娘酒的最佳品评温度是在38℃左右。在娘酒烫热的过程中,娘酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物,会随着温度升高而挥发掉,同时,脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾,从而使酒味更加甘爽醇厚,芬芳浓郁。因此,娘酒烫热喝是有利于健康的。

2;冰镇黄酒
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冰镇娘酒

    目前,在年轻人中流行娘酒加冰后饮用。自制冰镇娘酒,可以从超市买来娘酒后,放入冰箱冷藏室。如是温控冰箱,温度控制在3℃左右为宜。

  饮时再在杯中放几块冰,口感更好。也可根据个人口味,在酒中放入话梅、柠檬等,或兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功效。

3;娘酒炒鸡

    娘酒的配餐也十分讲究,以不同的菜配不同的酒,则更可领略娘酒的特有风味。

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娘酒炒鸡

    客家人坐月子必吃45天左右的娘酒炒鸡,将鸡切成小块,生姜妙香,先将鸡爆炒(如果是比较寒气的产妇吃的话,可以爆炒的时间久点)再将娘酒一齐下锅煮5-10分钟即可(煮的时间越长,娘酒将变的越甜),但是鸡肉就可能变老了,所以要注意火候。

  鸡肉焖熟即可,不用将酒汁煮干,喝酒吃肉。建议多放姜,姜具驱风散寒的功效,能更好滴配合娘酒达到温补祛寒通经胳的功效。






4;娘酒鸡蛋
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娘酒鸡蛋

  客家娘酒煮鸡蛋的做法,客家娘酒煮鸡蛋功效与作用
用料:1 、鸡蛋1-2个(按个人口味加减),
2 、姜丝适量。
3、娘酒、水,盐小量提鲜。
    打开鸡蛋,用筷子搅匀,放油下锅,油热后放鸡蛋下去炒,炒好后将姜丝放下去炒,多炒几下,然后将炒好的蛋、姜、水和娘酒一起下去煮,酒煮开后就可以了,又香又甜。(也可煎荷包蛋煮酒,或者炖水蛋加酒)做月子期间可以跟客家娘酒调换着吃。
    娘酒含有葡萄糖、糊精、甘油等,性属温热,有散风寒、能血脉的功效。
5;娘酒制阿糕
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娘酒制阿胶糕

   如何使用客家娘酒自制阿胶糕
    原料:优质阿胶约5克(约1/6片),客家娘酒,红糖,上好金丝小枣(或肉厚核小的小枣)500克。
    做法:1、将阿胶砸碎后,放入大瓷碗中,大约加入两小匙水和客家娘酒,盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开,加入少量红糖,待糖溶化后再滴入数滴酒就可出锅。
2、将枣子洗干净后,放入白瓷碗中,置微波炉中加热2分钟后,上下翻动再加热1分钟即可。
3、将枣子倒入装阿胶的大碗中,拌匀,使枣子表面裹上薄薄的一层阿胶浆。然后,放入盘中晾干,便可吃到货真价廉的阿胶枣。
    功效:阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效,红枣营养丰富,含有多种维生素和有机酸。秋冬每天吃几个阿胶枣,可增强体质、养颜抗衰。
6;娘酒配海鲜肉类
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娘酒配龟肉海鲜等

    客家娘酒烧龟肉海鲜的做法和功效:
    制法:将龟放入盆中,加热水(约40度),使其排尽尿,弃去头、足,去除龟壳、内脏,用清水反复洗净,将龟肉用刀切成块,待用。
    把生姜去外皮洗净,切成极薄片,待用。将炒锅置于旺火上,加油,烧六成热后,放入龟肉块,反复翻炒,再加生姜片、花椒、冰糖、精盐等调料。
    烹以酱油、客家娘酒,加适量水,锅加盖,继续煮5-10分钟。改用文火煨炖,至龟肉烂熟,即成。
   功效:填精补肾,滋阴养血。
   用法:佐餐食用。
   应用:适用于精血不足体虚之人
   (娘酒同样适用于其他肉类、海鲜等,同时也是七十多种中成药的药引)
7;娘酒焖羊肉


材料和调料】
以山羊肉为主料,配上当归、党参、北芪、红枣、杞子等中药,加生姜、冰糖等佐料,再加上糯米酒或者娘酒。
【做法】
1、首先,羊肉洗净、斩块;接着,开水;然后,羊肉清水上锅煲2个小时。
2、当归、党参、北芪、红枣、杞子洗好待用,生姜洗净切片;准备好客家娘酒。
3、羊肉煲了2个小时后,加入当归、党参、北芪、红枣、杞子,加入冰糖,再煲一个小时。
4、加入客家娘酒煲滚即可。

    客家娘酒酒度数在10-20度,不沾酒的朋友可以煮。
    为了保证不添加防腐剂的情况下能长期常温下保存娘酒,适当提高基酒的酒精度是其中一个必要条件。
    部分不习惯沾酒的朋友可以选择通过加热(煮)来祛除酒精,当然加热(煮)过后的酒,尽量在短时间内用完,避免煮得过多用不完而变质。不喝酒的女性不用担心,娘酒经过加热煮过后,酒精挥发了,酒味已较淡了,就算你滴酒不沾也完全能接受的哦。而且,经过煮食的娘酒口感更好,更醇香绵甜。
娘酒屋自产:100%纯手工酿造的火灸酒;《农家糯米娘酒》、【黑糯米娘酒】《农家黑豆娘酒》女人养颜酒(内有红枣、枸杞、桂园,党参、北芪、黑豆与农家黑糯米娘酒一起火炙而成)、《农家姜艾娘酒》(内有老五月艾茎、老姜与农家娘酒一起火炙而成)、《农家黑糯米黑豆娘酒》。《52度小锅米酒、糯米白酒、禾米香酒,黄粄香酒,各种双蒸酒,单造高禾,陈酿老酒,地窖珍藏酒》等等。另帮农户代销;《农家平远高山茶油》《平远东石味润花生》《平远乡下柿饼》《平远番薯干》等等;梅州平远八尺大客丰酒业厂家直配批发中心,娘酒礼盒,禾米酒,单造高禾,黄粄香禾等等礼盒产品,可承接免费窖藏酒3--5年服务期,可根据顾客需求来样包装定制各种酒品;梅州客家特色农产品;九龙峰危氏农家自产蜂蜜,不添加不浓缩,原汁原味,自产自销,质量保证,真诚与各位建立长期稳定的供求关系,为发展养蜂事业共勉
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