揭阳西溪湿地四姐妹田园式居酒屋
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地址:西湖区文二西路西溪国家湿地公园北入口的福堤)
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招牌5折!5折!5折!这家新开的酒屋优惠大到尖叫


随着日剧《深夜食堂》的风靡,日本居酒屋文化不经意间,逐渐渗透到人们身边。谈到居酒屋,想到的无外乎日本街头一位自带故事的老板,几波讲故事的顾客来了又去。


可你知道吗?在慈溪闹市一角,也藏着这样一家居酒屋,传承日式居酒屋一贯的静谧与清幽,用低调的日式料理打动慈溪人。


居酒屋最可贵的可能是一个“小”字。巴掌大的地方,座位除了四张木桌只有吧台的一圈,昏黄的灯光,治愈的食物。木屋、吧台、灯笼、旗帜等多种日系元素的堆叠,让进来的人以为自己一个不小心穿越到了日本某个街头小巷。


老板是个年轻的新浦人,从北京回来,从事这一行业已有三年。看似腼腆,聊起料理来可是丝毫不拘谨。其实这些年来,慈溪开过的大大小小日料店真的数不过来,而一谈起自家的居酒屋,老板便自信地笑笑说“鹅肝手握饭是自创的口味,别的店吃不到”。
【居酒屋福利】
★活动一:
■活动时间:9月16日-31日
■活动内容:添加客服微信,将本条内容发放至任一社交平台,并保留时间达1小时以上,到店出示相关凭证,即享受8.5折优惠(酒水、饮料除外)
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★活动二:
■活动时间:即日起一个月内有效
■活动内容:添加客服微信,将本条内容发放至任一社交平台,并保留时间达1小时以上,到店出示相关凭证。三文鱼或日式炸猪排,享半价优惠(此活动不参与折扣,仅可食堂,每单仅限一次)

★活动三:
充300元送50元
充500元送100元
充1000元送220元
充2000元送500元
充3000元送800元
■注:首次注册会员即送价值30元单份小食,会员每消费100元获得10点积分,每100点积分抵扣50元现金。
▲以上活动经商家确认,如有疑问直接咨询商家,与平台无关。 

▲鹅肝手握饭
鹅肝是炙烤过的,刷满了浓郁的酱汁。别直接豪爽地整颗塞进嘴里,先咬一小块鹅肝,非常柔软顺滑,虽然形容鹅肝常说入口即化,但其实鹅肝即使不用牙齿咀嚼,还是需要用舌尖触动令它在口中慢慢散开。


没有明显的腥膻气,肥美的油脂和香甜的酱汁在口腔中慢慢挥发的感觉十分美妙。将剩余的一口吞下,寿司饭吸收了鹅肝的浓香,也降低了鹅肝的油腻。


▲波子寿司
精致小巧的圆球模样,夹起来便一口解决一个。


鲜虾、鳗鱼、蟹肉、三文鱼、鱼子酱等等九种新鲜的食材,垫上清新的粽叶,每一颗都能领略到不同的口味。相比较传统形状的寿司而言多了点可爱的元素,让人看了都忍不住抖动一下喉咙。


▲寿司五拼
不光实在的用料令人瞠目结舌,火炙类寿司经火枪烤过后的醇香,也总让人念念不忘。


细致到把三文鱼油用刀来回拨掉,刀法倾斜。处理八爪鱼肉时,横一刀竖一刀,分割成网格状。再把糯米饭握球捏成一团,蘸一点芥末,用独特的手法跟料理搭配起来,抄起火枪喷。


新鲜的食料一接触到高温喷枪,便滋滋作响起来,逼出原汁原味的汁水。你以为这就完事啦?当然不!装盘也十分讲究,老板说,摆盘时要注意寿司之间的间隔大一点,否则一不小心就会串味儿。


▲味增青花鱼
日料中要说生食代表,除了金枪鱼、三文鱼等深海鱼之外,不得不提的就是青花鱼和秋刀鱼了。两者都是居酒屋盐烤类的大将,青花鱼还有一种下饭的存在就是,用味增和清酒来煮。


肥美的青花鱼肉混合浓厚香甜的口感,一碗米饭根本抵挡不住吧。


白日里,每个上班族都共同承受着属于城市的忙碌,而傍晚下班,陆续从高楼大厦中涌出,散布奔向城市的各个角落,寻找独属的解压地。

来到这里,点上一杯酒,一边海阔天空地侃,一边再吃点小菜,到最后喝足了,每人点碗拉面,热热地吃下去。慢慢喝,慢慢吃,慢慢点餐,慢慢聊……


进窄门居酒屋
■地址:浒山街道环城北路114号(古塘绿苑老婆大人往东)
■电话:15757410427
■营业时间:周一至周六 
中午11:00-13:30
晚上17:00-21:30
周日17:00-21:30
■人均消费:50元-60元